キャリアステップ

入社後のキャリア形成についてCAREER STEP

えん家では、それぞれの特性を生かしたキャリア形成のために、専門職コース・マネジメントコースと２つの基本キャリアパスを用意している他、独立・開業を希望するスタッフには独立までを支援する独立コースもご用意しております。

ＳＶ

ブランドコンセプトの維持と向上を図り、全店のＱＳＣレベルを高め統一を図る。社長と共に戦略を立案し投資・収益・キャッシュフローに関する知識を持っている。新ブランドの構築に必要なスキルを持っている。

マネージャー

担当店舗の人材・顧客・商品・販促・数値をマネジメントし業績を上げることができる。店長の育成に注力し、業態開発に必要なマーケティング能力・マネジメント能力が長けている。

トレーナー

実務経験5年以上。スペシャリストとして部下育成に注力する。
店舗業務にも携わりＯＪＴプログラムを作成し、店長と共に部下育成に取り組む。店長の補佐が出来る事が前提。

店長

人材・顧客・商品・販促・数値を管理し、必要な改善を実行する能力を持っている。勉強好きの精神で自己研鑽している。
周囲の人や部下への傾聴力を有し、スキルの習得状況に応じてステップアップさせられるように部下を育成する。

副店長

店長を補佐し自身のスキルアップに常に取り組む。
ＱＳＣの適切な管理責任を持つ。コミュニケーション・ホスピタリティマインドが見本となり全員へ浸透させる。
職場環境の整備に気を配り、改善に必要な行動をとれる。

料理長

ブランドのコンセプトを理解し、顧客満足度と収益性を考慮した商品開発が出来る。調理オペレーションの改善意識が高く、時短を意識したキッチンの人員配置が出来る。店長の補佐役として部下育成にも積極的に参加する

副料理長

料理長を補佐し、自身のスキルアップに常に取り組む。
食材の適切な管理に責任を持つ。
衛生管理・3Sの徹底を自身が見本となり、全員に浸透させる。
職場環境の整備に気を配り、改善に必要な行動をとれる。

主任

持場のリーダーとして必要なスキルを有し、上司や経営陣の施策や方針の背景を理解して補佐する。また、部下や周囲を巻き込んで確実に実行に移す推進力となる。